Workshops for individuals
Que ce soit pour découvrir une nouvelle passion ou vivre un moment d’évasion culinaire, nos ateliers vous plongent au cœur des traditions japonaises, entre gestes authentiques et savoir-faire transmis avec exigence et bienveillance.
Choisissez votre atelier
Apprenez à confectionner des Sushi traditionnels
Description
Au programme :
- Découpe sashimi : hirazukuri (tranches épaisses) & sogizukuri (tranches en biais)
- Réalisation de maki classiques (nori à l’extérieur)
- Préparation de uramaki classiques (riz à l’extérieur)
- Création d’un uramaki signature
- Dressage d’une assiette finale
Matériels et ingrédients fournis !
Et repartez avec votre box !
70 € - 3h00
Plusieurs dates disponibles
Initiez-vous à l’art du Bento japonais
Description
Au programme :
- Introduction au bento et cuisson du riz japonais
- Préparation des protéines : tamagoyaki (omelette roulée) & karaage (poulet frit)
- Légumes d’accompagnement et pickles japonais
- Montage du bento : harmonie des couleurs, textures et saveurs
- Personnalisation et décoration (style kyaraben)
- Dégustation conviviale & échanges de fin d’atelier
Matériels et ingrédients fournis !
Et repartez avec votre box !
70 € - 3h00
Plusieurs dates disponibles
Initiez-vous à la Street Food japonaise : recettes rapides et savoureuses
Description
Au programme :
- Présentation des grands classiques de la street food japonaise
- Confection d’onigiri (boulettes de riz garnies)
- Réalisation d’un katsu sando (sandwich au porc pané)
- Réalisation de yakitoris
- Réalisation d’autres recettes selon les saisons
- Dressage d’une assiette complète, esthétique et équilibrée
Matériels et ingrédients fournis !
Et repartez avec votre box !
70 € - 3h00
Plusieurs dates disponibles
Offrez une carte cadeau
En solo ou en duo, offrez une carte cadeau adaptée à toutes les envies.
Offre duo : participez à deux pour seulement 125€ au lieu de 140€.
En cas d’allergie ou de restriction alimentaire, merci de nous contacter à l’avance pour
que nous puissions adapter le cours dans la mesure du possible !
Pour des raisons d’organisation et de sécurité, certains ateliers sont exclusivement destinés aux adultes.
Nous vous remercions pour votre compréhension.
N’hésitez pas à nous contactez si vous avez une question !
Découvrez notre espace de formation
Nos ateliers se déroulent dans une cuisine prévue pour 6 participants.
Elle est équipée de nombreux points d’eau, d’armoires réfrigérées et d’une grande hotte afin de répondre aux exigences spécifiques de la gastronomie japonaise.
Un espace de vie et de dégustation, attenant à la cuisine, est à la disposition des participants. Ce coin détente est idéal pour échanger et savourer les préparations réalisées lors de l’atelier.