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Chaque année en France, de nombreux salons, spectacles ou conventions célèbres le Japon et illustrent l’attachement que les Français portent à ses traditions et surtout à sa gastronomie. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir 6 évènements culinaires japonais à ne pas manquer en cette fin d’année !
Du plus traditionnel au plus « pop culture », chacun de ces événements vous permet de découvrir la culture et les spécialités culinaires nippones comme si vous y étiez.
Du 28 au 30 septembre prochain, le Salon Européen du Saké et des Boissons Japonaises organise sa 10ème édition à Paris. En 10 ans d’existence, le plus grand salon dédié au saké japonais en dehors du Japon a joué un rôle crucial dans la démocratisation de cette boisson en France et à travers l’Europe. Cet évènement culinaire japonais offre de nombreuses opportunités aux participants et visiteurs qui souhaitent développer leurs activités et renforcer leur présence sur le marché européen du saké.
Après avoir enregistré une fréquentation record lors de la précédente édition, le salon de cette année s’annonce encore plus grand et ambitionne de battre les records précédents !
Curieux(se) ? Rendez-vous sur leur site internet pour accéder à la billetterie officielle : http://salon-du-sake.fr/billetterie-du-salon/
Où ? : Paris
Quand ? : 28-29-30 septembre 2024
Site officiel : http://salon-du-sake.fr/
Les 12 et 13 octobre prochain, la ville de Bordeaux accueillera le Festival Animasia. Après pratiquement 20 ans d’existence, ce festival partenaire de l’association Mandora s’agrandi d’année en année afin de représenter toutes les richesses du continent asiatique et donc du Japon.
Pendant ces 2 jours de festival, vous pourrez découvrir la culture asiatique sous toutes ses formes : de de la musique aux jeux-vidéo, en passant par la gastronomie qui prend une place de plus en plus importante notamment grâce à une scène entièrement dédiée à des démonstrations culinaires.
Pour participer aux divers conférences animation ou concerts, rendez-vous sur leur site internet.
Où ? Bordeaux
Quand ? 12 et 13 octobre 2024
Billetterie : https://www.animasia.org/billetterie/
Le festival Japan Matsuri revient pour sa 13ème éditions les 26 et 27 octobre au Parc des Expositions de Montpellier. Ce festival des cultures traditionnelles et des loisirs ludiques japonais proposera, pour cette nouvelle édition, de nombreuses nouveautés.
Les amateurs de gastronomie japonaise pourront profiter d’un espace dédié à la cuisine nippone avec des stand de plats traditionnels mais aussi un bar proposant des boissons traditionnelles.
En plus de la gastronomie, le festival offre de nombreuses activités, tel que du cosplay, des concerts ou même une initiation à la langue japonaise. L’évènement présente également un espace traditionnel permettant de découvrir les arts et les coutumes du Japon.
Retrouvez le programme complet ainsi que les différents invités et exposants sur le site officiel du Japan Matsuri.
Où ? Parc de Expositions de Montpellier
Quand ? Les 26 et 27 octobre 2024
Billetterie : https://japanmatsuri.placeminute.com/event/salon-foire/japan-matsuri-2024,43906.html?_locale=fr
Site officiel : https://japanmatsuri.fr/
Le 4 novembre prochain, le prestigieux restaurant monégasque The Niwaki accueillera la deuxième édition du Championnat d’Europe de Sushi organisée par Sushi Robots. Cet événement culinaire japonais met en compétition les chefs Sushi les plus talentueux du continent. Tous n’ont qu’un seul objectif en tête : succéder à Michael Pankar, vainqueur de l’édition précédente, et décrocher le titre de Champion d’Europe de Sushi.
La journée débutera par une épreuve préparatoire. Cette épreuve permettra d’évaluer la maîtrise des matières premières ainsi que le respect des règles d’hygiène et l’organisation des plans de travail des candidats. L’occasion de mettre en lumière l’expertise technique et la discipline d’un Sushi Chef.
L’après-midi laissera place à l’épreuve de créativité. Durant cette épreuve, les chefs composeront une ou plusieurs assiettes mêlant tradition et innovation. C’est à travers cette épreuve que les chefs devront finir de convaincre les juges de leur technicité pour pouvoir espérer faire parti du palmarès.
Où ? : 37, avenue Princesse Grace, 98000 Monaco
Quand ? : 4 novembre
Site officiel : https://sushichampionship.eu/fr/programme-championnat-europe-sushi-2024/
Du 30 novembre au 1er décembre, l’Eurexpo de Lyon accueillera le célèbre festival Japan Touch, un rendez-vous incontournable pour les passionnés de culture japonaise et asiatique. L’événement mettra à l’honneur des thématiques variées, allant de la pop culture à la mode, en passant par le bien-être et les voyages.
Les amateurs de gastronomie seront comblés par des ateliers de cuisine japonaise et autres spécialités asiatiques, qui permettront de découvrir des saveurs authentiques. Environ 200 exposants seront présents, dont plusieurs restaurants proposant des mets typiquement japonais. Une cinquantaine d’animations et d’invités réputés sont également prévus.
Bien que le programme détaillé n’ait pas encore été dévoilé, la billetterie est déjà ouverte en ligne. Ne manquez pas l’occasion de plonger au cœur de la culture asiatique lors de cet événement unique !
Où ? L’Eurexpo de Lyon
Quand ? Du 30 novembre au 1er décembre
Site officiel : https://www.japan-touch.com/lyon/
Du 21 au 23 février, la Japan Expo Sud revient à Marseille Chanot pour sa 14ème édition. Cet évènement, associé à la Japan Expo, célèbre la culture japonaise avec une large proposition d’animations, d’invités de renom et de stand variés. Certains de ces stands permettront de se restaurer avec de la nourriture japonaise (ramen, onigiri, etc.) mais aussi avec des options plus classiques (burger, etc.).
Au fil des trois jours, les visiteurs pourront découvrir ou redécouvrir des aspects de la culture japonaise, via des cosplay, de la musique, de la danse et même des arts martiaux.
L’ouverture de la billetterie est prévu pour octobre.
Ne manquez pas cet évènement et plongez en plein cœur de la culture nippone en plein centre de Marseille !
Où ? Marseille Chanot
Quand ? Du 21 au 23 février 2025
Billetterie : https://www.japan-expo-sud.com/fr/ticketing/JES2024
La fin de l’année 2024 s’annonce riche en découvertes pour les amateurs de gastronomie japonaise en France. Que vous soyez passionné par les Sushi, les plats traditionnels, ou simplement curieux de découvrir les saveurs du Japon, ces festivals et vous offre une opportunité unique de vous immerger dans la culture culinaire japonaise.
Si vous découvrez de nouvelles spécialités nippones et que vous souhaitez approfondir vos connaissances, n’hésitez pas à nous contacter. A la Japanese Cuisine Academy nous vous accompagnons dans la découverte et la maitrise de tous les spécialités japonaise (même celles qui n’apparaissent pas dans notre catalogue) !