Formez-vous à la cuisine japonaise

Formez-vous à la Japanese Cuisine Academy et proposez à vos clients Sushi, Gyoza ou encore Ramen avec nos formations professionnelles.

Nous vous accompagnons dans la maîtrise d'une nouvelle spécialité japonaise

Formez-vous à la cuisine japonaise à la Japanese Cuisine Academy avec des formations courtes et pratiques dispensées par des professionnels reconnus pour vous permettre de monter en compétence dans les règles de l’art. En reconversion ? Appréhendez les bases nécessaires pour démarrer votre activité de restauration.

Déjà en activité ? Innovez et proposez de nouvelles recettes à vos clients. Manager ou propriétaire d’une chaine de restauration ? Formez vos équipes pour optimiser et qualifier vos productions.

Vous souhaitez faire financer votre formation ?

Les actions de formation de la Japanese Cuisine Academy sont certifiées par Qualiopi.

Cela peut vous permettre d’obtenir des financements.

à été certifié Qualiopi en 2023

La Japanese Cuisine Academy est une marque de Sushi Robots

Notre centre de formation

Basée au bord de la mer, à côté de La Rochelle, la Japanese Cuisine Academy vous offre des formations de cuisine haut de gamme au sein d’une cuisine pédagogique toute équipée.

À qui s'adresse nos formations ?

Restaurateurs

Rehaussez la qualité de votre menu et différenciez votre établissement avec une expertise culinaire japonaise.

Professionnels en reconversion

Réussissez votre transition professionnelle et exceller dans votre nouvelle carrière culinaire.

Chaînes de restaurants

Améliorez votre menu et faites de votre établissement une référence en matière de cuisine japonaise.

Des formations adaptées à votre projet

Photo formation ramen Japanese Cuisine Academy

Catalogue de formations

Découvrez une gamme variée de cours, allant des techniques de base aux méthodes avancées de préparation des plats japonais traditionnels, sushi, gyoza ou encore ramen.

Découvrir les formations de la JCA

Photo étudiante Japanese Cuisine Academy

Formations sur-mesure

Nos formations sur-mesure permettent aux professionnels, de choisir un programme personnalisé qui correspond parfaitement à leurs objectifs et à leur projet.

Découvrir les formations sur-mesure

Ils se sont formés avec nous

« J’ai trouvé ça très bien parce qu’on a aussi parlé de l’origine du Sushi et pas que de cuisine. On a parlé du jargon, de là où sont nés les Sushi ect. C’était très intéressant ! La formatrice était très compétence, patiente et agréable. Très sympathique ! »

« J’ai eu une formation en avril 2024, c’était génial, en petit groupe, pas de complexe pour poser nos questions. Notre formatrice et le reste de l’équipe sont au top, maintenant il ne me reste plus qu’à mettre en place ce que j’ai appris. »