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2 160 € TTC
Devenir Sushiman/Sushiwoman
Cette formation vous enseigne les techniques traditionnelles et opérationnelles afin d’être en capacité de confectionner des Sushi de qualité et d’occuper un poste de Sushiman.
Durée : 5 jours
1 080 € TTC
Proposez des Gyozas maisons à vos clients
Durant cette formation vous verrez comment confectionner des Gyozas à la fois de manière traditionnelle mais aussi pour lancer une production en série au sein d'un restaurant.
Durée : 3 jours
1 080 € TTC
Proposez des Ramen à vos clients
Cette formation couvre les bases de la philosophie et des idéologies du ramen, l'utilisation des ustensiles spécifiques, et l'identification des ingrédients essentiels tels que bouillons, tares, garnitures et nouilles.
Durée : 3 jours