Becoming a Sushiman/Sushiwoman
Becoming a Sushiman/woman Fundamental Techniques and Essential Practices 5 days 2 160 € TTC Are you interested in this training course? From 20 to 24 October4 places remainingRegister Why choose this course? This training course, offered in our teaching kitchen in La Rochelle, teaches you traditional and practical techniques so that you can make high-quality […]
Formation Street Food
Street Food et cuisine japonaise familiale Bento Une formation immersive dédiée à la street food japonaise (Gyoza, Ramen, Donburi, ect) et à la cuisine familiale, pour apprendre à réaliser des bentos authentiques, équilibrés et inspirés des traditions culinaires du Japon. 3 jours 1140€ TTC Cette formation vous intéresse ? Du 26 au 28 mai 2026S’inscrireDu […]
6 évènements culinaires japonais à ne pas manquer !
Chaque année en France, de nombreux salons, spectacles ou conventions célèbres le Japon et illustrent l’attachement que les Français portent à ses traditions et surtout à sa gastronomie.
Dans cet article, nous vous invitons à découvrir 6 évènements culinaires japonais à ne pas manquer en cette fin d’année !
Les différents types de Sushi
Le Sushi est un incontournable de la cuisine Japonaise. Pourtant, pour vous Sushi, Maki, Sashimi, Nigiri sont les mêmes choses ? Vous ne savez jamais comment les désigner et comment les distinguer ?
Voici, pour vous aider, un petit tour d’horizon des différents types de Sushi Japonais !
Formation Gyoza et Ramen
Proposez Gyoza et Ramen à vos clients Confection professionnelle dans le respect des techniques japonaises. 5 jours 2 160 € TTC Cette formation vous interrese ? Du 7 au 11 septembre 2026S’inscrireDu 2 au 6 novembre 2026S’inscrire Pourquoi choisir cette formation ? Objectifs Programme Cibles et prérequis Modalité et délais d’accès Méthodes pédagogiques Validation de […]
Formation Sushiman
Devenir Sushiman/woman Techniques Fondamentales et Pratiques Essentielles 5 jours 2 160 € TTC Cette formation vous intéresse ? Du 8 au 12 Juin 2026S’inscrireDu 28 Septembre au 2 Octobre 2026S’inscrireDu 7 Décembre au 11 Décembre 2026S’inscrire Pourquoi choisir cette formation ? Cette formation proposée au sein de notre cuisine pédagogique à La Rochelle, vous enseigne […]