Formation Pâtisseries japonaises
Formation professionnelle Pâtisseries japonaises traditionnelles et modernes Cette formation vous initie aux bases de la pâtisserie japonaise, traditionnelle et moderne. Vous apprendrez à réaliser les pâtes de haricots sucrées et des recettes emblématiques comme le mochi, le dango ou la brioche japonaise, en maîtrisant les textures attendues. 3 jours 1140€ TTC Cette formation vous intéresse […]
Formation Street Food
Street Food et cuisine japonaise familiale Bento Une formation immersive dédiée à la street food japonaise (Gyoza, Ramen, Donburi, ect) et à la cuisine familiale, pour apprendre à réaliser des bentos authentiques, équilibrés et inspirés des traditions culinaires du Japon. 3 jours 1140€ TTC Cette formation vous intéresse ? Du 12 au 14 novembre 20256 […]
6 évènements culinaires japonais à ne pas manquer !
Chaque année en France, de nombreux salons, spectacles ou conventions célèbres le Japon et illustrent l’attachement que les Français portent à ses traditions et surtout à sa gastronomie.
Dans cet article, nous vous invitons à découvrir 6 évènements culinaires japonais à ne pas manquer en cette fin d’année !
Les différents types de Sushi
Le Sushi est un incontournable de la cuisine Japonaise. Pourtant, pour vous Sushi, Maki, Sashimi, Nigiri sont les mêmes choses ? Vous ne savez jamais comment les désigner et comment les distinguer ?
Voici, pour vous aider, un petit tour d’horizon des différents types de Sushi Japonais !
Formation Gyoza et Ramen
Proposez Gyoza et Ramen à vos clients Confection professionnelle dans le respect des techniques japonaises. 5 jours 2 160 € TTC Cette formation vous interrese ? Du 03 au 07 novembre 20256 places restantesS’inscrire Pourquoi choisir cette formation ? Objectifs Programme Cibles et prérequis Modalité et délais d’accès Méthodes pédagogiques Validation de compétences Accessibilité et […]
Formation Sushiman
Devenir Sushiman/woman Techniques Fondamentales et Pratiques Essentielles 5 jours 2 160 € TTC Cette formation vous intéresse ? Du 13 au 17 octobre 20256 places restantesS’inscrireDu 24 au 28 novembre 20256 places restantesS’inscrire Pourquoi choisir cette formation ? Cette formation proposée au sein de notre cuisine pédagogique à La Rochelle, vous enseigne les techniques traditionnelles […]