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Formez-vous à la cuisine japonaise

Découvrez le centre de formation,
spécialiste de la gastronomie japonaise,
réservé aux professionnels.

Nous vous accompagnons dans la maîtrise d'une nouvelle spécialité japonaise

Des formations courtes et pratiques dispensées par des professionnels reconnus pour vous permettre de monter en compétence dans les règles de l’art. En reconversion ? Appréhendez les bases nécessaires  pour démarrer votre activité de restauration.

Déjà en activité ? Innovez et proposez de nouvelles recettes à vos clients. Manager ou propriétaire d’une chaine de restauration ? Formez vos équipes pour optimiser et qualifier vos productions.

Vous souhaitez faire financer votre formation ?

Notre centre de formation

Basée au bord de la mer, à côté de La Rochelle, la Japanese Cuisine Academy vous offre des formations de cuisine haut de gamme au sein d’une cuisine pédagogique toute équipée.

Nos formateurs

Le chef sushi Michaël Pankar,
champion d’Europe et vice champion du monde de sushi, vous formera à la cuisine japonaise haut de gamme.

Photo équipe Yann

Yann Minié technicien et formateur vous suivra
dans l’installation et l’utilisation de vos machines.

Photo équipe Etienne

Technicien et formateur
Etienne Auguet, vous guidera dans l’utilisation de vos
machines.

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